Thuy Bieu – un village écologique au bord de la Rivière des Parfums

Thuy Bieu – un village écologique au bord de la Rivière des Parfums

Situé à seulement 5 km du centre de Hué, le village de Thuy Bieu est un havre de paix où l’architecture traditionnelle des maisons-jardins se mêle à la nature. On y découvre vergers de pomelos, temples ancestraux et ateliers artisanaux locaux.

• Balade à vélo : exploration des ruelles et des marchés, visite d’artisans (encens, papier votif, peintures traditionnelles).

• Cours de cuisine traditionnelle : préparation de plats emblématiques comme le vả trộn, le bánh khoái et le ram ít, suivie d’un déjeuner convivial.

• Détente : bain de pieds aux herbes médicinales et massage relaxant pour clore l’expérience.

Hue Ecolodge – Un séjour écologique au cœur de Thuy Bieu

Située dans le village paisible de Thuy Bieu, Hue Ecolodge propose une immersion dans la cuisine impériale de Hué et la vie rurale.

• Balade à vélo dans le village et achat d’ingrédients frais au marché.

• Cours de cuisine guidé par un chef local : va trộn, bánh khoái, ram ít.

• Déjeuner avec les plats préparés par les participants.

• Bien-être final : bain de pieds aux herbes et massage relaxant.

Indigo Hue – cuisine raffinée dans un cadre élégant

Au bord de la rivière des Parfums, Indigo Hue met en valeur l’héritage culinaire royal de Hué dans un cadre élégant et apaisant.

• Visite guidée du marché local avec la cheffe Phuong pour choisir les ingrédients.

• Cours de cuisine dans une maison-jardin traditionnelle : bánh bèo, bánh khoái, ram ít.

• Déjeuner en plein air, sous les arbres fruitiers, dans une ambiance sereine et pittoresque

Atelier culinaire à la maison de Madame Loan

Dans une maison traditionnelle du XIXᵉ siècle, entourée de vergers de thanh trà, Madame Loan – descendante d’un mandarin impérial – ouvre ses portes pour une expérience familiale.

• Balade à vélo dans le village ombragé.

• Atelier de cuisine convivial : préparation du bánh xèo, nem rán, nộm thanh trà avec Madame Loan.

• Dégustation des plats préparés ensemble dans l’ambiance chaleureuse d’une maison ancestrale.

Moment de détente : bain de pieds aux herbes dans le calme du jardin.